Oggi al microscopio

Qualche foto fatta oggi (passa il puntatore del mouse sull'immagine per leggere la didascalia):

Chi spiega come abbiamo preparato il vetrino delle cellule epiteliali? Il vetrino con le cellule della cipolla è stato preparato da Marcela Faqolli. Brava!

Galleria degli antenati: Stephen Jay Gould

Stephen Jay Gould (1941-2002), fu zoologo e paleontologo. Docente di Zoologia e Geologia all'università di Harvard, fu anche profondo studioso dell'evoluzionismo. Si espresse contro l'oppressione culturale in tutte le sue forme, in special modo contro la pseudoscienza al servizio del razzismo e contro l'insegnamento del creazionismo come teoria scientifica.

Fu anche ideatore e principale sostenitore della compatibilità fra religione e scienza. Sviluppò la teoria degli equilibri punteggiati in cui si sostiene che i cambiamenti evolutivi avvengono in periodi di tempo relativamente brevi (su scala geologica) sotto l'impulso di stress ambientali. Per Gould il caso produce il nuovo, mentre la necessità, attraverso la selezione naturale, conserva l'adatto ed elimina l'inadatto. Si ammalò di cancro nel 1982, si sottopose a una terapia sperimentale e guarì completamente. Scrisse un importante articolo scientifico, che fu fonte di speranza per molti pazienti, sul suo caso. Gould fu un sostenitore dell'utilizzo terapeutico della cannabis.
Un ritratto di Stephen Jay Gould, fotografato da Kathy Chapman:

Potenze

Purtroppo ho visto solo ora il commento di Melanie con la richiesta di una videolezione sulle potenze.
Comunque eccola qui.

In via di estinzione

Galleria degli antenati: Robert Hooke

Ecco invece come Robert Hooke, il suo microscopio e il disegno delle prime cellule mai state osservate!

Cellule vegetali

Oggi abbiamo preparato dei vetrini con la pellicola della cipolla.
Queste sono le foto a 250 ingrandimenti:

Nella foto seguente abbiamo ingrandito il nucleo:

Nuclei e parete cellulare ben visibili:

IL POMODORO

Il pomodoro (Solanum lycopersicum L.), della famiglia delle Solanaceae, è una pianta annuale le cui bacche dal caratteristico colore rosso sono alla base di molti piatti della cucina italiana.
Il pomodoro maturo, a basso contenuto calorico, è ricco di principi nutritivi e contiene una quantità significativa di licopene, un antiossidante che si ritiene possa svolgere una certa funzione protettiva rispetto al rischio di tumori alla prostata.
Il pomodoro è nativo della zona del Centro e Sud America e della zona compresa oggi tra Messico e Perù. Alcuni affermarono che il pomodoro, di colore giallo dorato, aveva proprietà afrodisiache, per cui i francesi anticamente lo definivano pomme d'amour, "pomo d'amore". Sir Walter Raleigh avrebbe donato questa piantina carica dei suoi frutti alla Regina Elisabetta, battezzandola col nome di apples of love (pomo d'amore). La data del suo arrivo in Europa è il 1540 quando lo spagnolo Hernán Cortés rientrò in patria ma compare in Italia nel 1596. Coltivato con successo nel nostro meridione, il suo colore dall'originario giallo passa al rosso, grazie a selezioni e innesti. (da wikipedia)




RICETTE CON IL POMODORO

Estofado de pollo (stufato di pollo; ricetta peruviana)
In una pentola si mette l'olio e uno spicchio d'aglio, si mette la cipolla e si fa friggere.
Si aggiungono pomodori freschi e la carne con il pepe, dadi e sale; si aggiunge l'acqua e si fa bollire.
Alla fine si mettono le carote, le patate e i piselli.

La pizza

Ingredienti:

- 500 g di farina;

- un cucchiaio di sale fino;

- un cucchiaio di zucchero;

- 30 g di lievito di birra fresco;

- 3 cucchiaio di olio circa;

- salsa di pomodoro;

- mozzarella;

- origano;

- ingredienti a piacere;

- un bicchiere di acqua tiepida.

Preparazione

Mettere la farina in una ciotola, con il sale e lo zucchero. sciogliere il lievito nel latte tiepido e versare nella ciotola con la farina, impastando tutto mentre s'aggiunge anche l'olio; se occorre aggiungere acqua tiepida in modo da formare una pasta compatta ed elastica.

Lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa due ore.

Stendere su una teglia in modo che sia più o meno spessa circa 1 cm.

A parte, mescolare la salsa di pomodoro con olio, sale e origano.

Spargere la salsa per tutta la pasta e infornare a 190° C per 10 min.

Estrarre brevemente e aggiungere la mozzarella e, se si vuole, aggiungere vari ingredienti per insaporirla.

Cuocerla per altri 10 min.

(a cura di Giacomo e Vittoria)

Carlo Linneo

Nella nostra galleria degli antenati appendiamo il ritratto di Carlo Linneo.

Chi è curioso di vedere uno dei libri pubblicati da Linneo (è un'edizione fiorentina) può sfogliarlo virtualmente qui. Come abbiamo già detto in classe, è in latino, che era la lingua colta del suo tempo. Se guardate con attenzione in basso, nella pagina iniziale del libro (che è preceduta da una prefazione) c'è la data: MDCCLVI.

Per chi non si ricordasse, sul nostro libro di Scienze (LS, Garzanti Scuola) c'è un esempio di classificazione linneiana:


In questa lista i nomi di tutti i 101 mammiferi italiani con il loro nome scientifico, da un elenco tratto dal sito della Societas Europaea Mammologica, dove puoi selezionare il paese e scoprire molto di più:

1	Atelerix algirus	Riccio algerino
2	Apodemus agrarius	Topo selvatico dorso striato
3	Apodemus alpicola	Topo selvatico alpino
4	Apodemus flavicollis	Topo selvatico collo giallo
5	Apodemus sylvaticus	Topo selvatico
6	Arvicola terrestris	Arvicola terrestre
7	Barbastella barbastellus	Barbastello
8	Callosciurus finlaysonii	-
9	Canis aureus	Sciacallo dorato
10	Canis lupus	Lupo
11	Capra ibex	Stambecco delle Alpi
12	Capreolus capreolus	Capriolo
13	Cervus elaphus	Cervo nobile
14	Chionomys nivalis	Arvicola delle nevi
15	Clethrionomys glareolus	Arvicola rossastra
16	Crocidura leucodon	Crocidura ventre bianco
17	Crocidura russula	Crocidura rossiccia
18	Crocidura sicula	Crocidura siciliana
19	Crocidura suaveolens	Crocidura minore
20	Dama dama	Daino
21	Dryomys nitedula	Driomio
22	Eliomys quercinus	Topo quercino
23	Eptesicus nilssonii	Serotino di Nilsson
24	Eptesicus serotinus	Serotino comune
25	Erinaceus concolor	Riccio orientale
26	Erinaceus europaeus	Riccio europeo
27	Felis silvestris	Gatto selvatico
28	Glis glis	Ghiro
29	Hystrix cristata	Istrice
30	Lepus capensis	Lepre del Capo
31	Lepus corsicanus	Lepre appenninica
32	Lepus europaeus	Lepre europea
33	Lepus timidus	Lepre variabile
34	Lutra lutra	Lontra
35	Lynx lynx	Lince
36	Marmota marmota	Marmotta alpina
37	Martes foina	Faina
38	Martes martes	Martora
39	Meles meles	Tasso
40	Micromys minutus	Topolino delle risaie
41	Microtus agrestis	Arvicola agreste
42	Microtus arvalis	Arvicola campestre
43	Microtus multiplex	Arvicola di Fatio
44	Microtus savii	Arvicola di Savi
45	Microtus subterraneus	Arvicola sotterranea
46	Miniopterus schreibersii	Miniottero
47	Monachus monachus	Foca monaca
48	Mus domesticus	Topolino domestico
49	Muscardinus avellanarius	Moscardino
50	Mustela erminea	Ermellino
51	Mustela nivalis	Donnola
52	Mustela putorius	Puzzola
53	Mustela vison	Visone americano
54	Myocastor coypus	Nutria
55	Myotis bechsteinii	Vespertilio di Bechstein
56	Myotis blythii	Vespertilio minore
57	Myotis brandtii	Vespertilio di Brandt
58	Myotis capaccinii	Vespertilio di Capaccini
59	Myotis daubentonii	Vespertilio di Daubenton
60	Myotis emarginatus	Vespertilio smarginato
61	Myotis myotis	Vespertilio maggiore
62	Myotis mystacinus	Vespertilio mustacchino
63	Myotis nattereri	Vespertilio di Natterer
64	Neomys anomalus	Toporagno acquatico di Miller
65	Neomys fodiens	Toporagno acquatico
66	Nyctalus lasiopterus	Nottola gigante
67	Nyctalus leisleri	Nottola di Leisler
68	Nyctalus noctula	Nottola comune
69	Ondatra zibethicus	Topo muschiato
70	Oryctolagus cuniculus	Coniglio selvatico
71	Ovis ammon	Muflone
72	Pipistrellus kuhlii	Pipistrello albolimbato
73	Pipistrellus nathusii	Pipistrello di Nathusius
74	Pipistrellus pipistrellus	Pipistrello nano
75	Pipistrellus savii	Pipistrello di Savi
76	Plecotus auritus	Orecchione comune
77	Plecotus austriacus	Orecchione meridionale
78	Rattus norvegicus	Ratto delle chiaviche
79	Rattus rattus	Ratto nero
80	Rhinolophus euryale	Ferro di cavallo euriale
81	Rhinolophus ferrumequinum	Ferro di cavallo maggiore
82	Rhinolophus hipposideros	Ferro di cavallo minore
83	Rhinolophus mehelyi	Ferro di cavallo di Mehely
84	Rupicapra pyrenaica	Camoscio dei Pirenei
85	Rupicapra rupicapra	Camoscio
86	Sciurus carolinensis	Scoiattolo grigio
87	Sciurus vulgaris	Scoiattolo comune
88	Sorex alpinus	Toporagno alpino
89	Sorex araneus	Toporagno comune
90	Sorex minutus	Toporagno nano
91	Sorex samniticus	Toporagno appenninico
92	Suncus etruscus	Mustiolo
93	Sus scrofa	Cinghiale
94	Sylvilagus floridanus	Silvilago
95	Tadarida teniotis	Molosso del Cestoni
96	Talpa caeca	Talpa cieca
97	Talpa europaea	Talpa europea
98	Talpa romana	Talpa romana
99	Tamias sibiricus	Tamia siberiano
100	Ursus arctos	Orso bruno
101	Vulpes vulpes	Volpe comune

Triangoli: ripasso e anticipazioni

Oggi abbiamo cominciato lo studio dei triangoli.
Qualche anticipazione qui, una bella lezione riassuntiva che potrai utilizzare alla fine del nostro percorso didattico. Il sito http://www.matematicamente.it è ricchissimo di risorse.

Passaggi di stato: l'ebollizione.

Ecco il grafico tempo-temperatura delle misure di oggi (abbiamo perso molto tempo ma alla fine ce l'abbiamo fatta!) ricavato dai dati di Alejandro. Il liquido studiato è l'acqua del rubinetto:


Confrontare con il grafico della fusione della neve. A voi i commenti.

Un nuovo primo anno

Buon 2011.
2011 è un numero primo.

Convertire la temperatura

Un termometro per convertire da Celsius a Fahrenheit e viceversa?

Eccolo!