Entomofagia: Carlo Cracco e gli insetti

Durante la visita al Museo abbiamo visto anche la bacheca dedicata agli insetti come fonte di cibo. Su Wired di questo mese lo chef Carlo Cracco parla di insetti in cucina.
E qui possiamo vederlo mentre propone le sue ricette entomologiche.

(in foto la copertina di wired di febbraio)