Escherichia coli

Si parla moltissimo, in questi giorni, di questo batterio:



Un batterio è un organismo procariote: vuol dire che la sua cellula è priva di nucleo e di altri organuli come i mitocondri.
Secondo lo zoologo Ernst Haeckel, i procarioti (o monere) sono la prima forma di materia vivente. Essi apparvero sulla Terra, circa 4 miliardi di anni fa. Le dimensioni dei batteri variano da 0,2 µm dfino a 30 µm (micrometri).
L'Escherichia coli, causa di una ventina di morti in Germania, è una delle specie principali di batteri che vivono nella parte inferiore dell'intestino di uccelli e mammiferi, incluso l'uomo. Il nome deriva dal suo scopritore, Theodor Escherich.
Nelle acque destinate al consumo umano, nelle acque di piscina, nelle acque adibite alla balneazione, e anche negli alimenti, è prescritta l’assenza obbligatoria di Escherichia coli in quanto indicatore primario di contaminazione fecale.