L'osservazione ravvicinata ha messo in evidenza l'esistenza di piccoli fiori. La Matricaria che è formata da centinaia di minuscoli fiori, ciascuno dei quali dotato di stami e pistillo e disposti sul capolino secondo spirali (vedi le foto sottostanti). Il capolino o infiorescenza è la struttura composta da tutti i fiorellini. Quelli bianchi che alcuni di noi chiamavano impropriamente "petali" sono invece i fiori ligulati; i fiori gialli dell'infiorescenza si chiamano invece flosculi.
Nelle Composite la struttura è molto diversa da quella del giglio (qui sotto un giglio martagone), dove stilo, stgma, stami ed antere sono ben visibili:
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